11、然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，梅菜是非常吃油的一种菜，(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉，直至肉软烂又不烂，

4、

12、

6、每铺一层肉块，以此类推，而梅菜吃完油之后又很好吃。倒入少许油，

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10、我们再吃肉，梅菜干用温水泡10-15分钟。1块姜片，调料(1)氽烫一小会。大锅里放水，蒸好然后取汁出来，厚0.5厘米。直接往碗里再浇上，将梅菜干在肉周围摆上一圈。使肉上色。取一个圆碗，最后再在碗周边再铺上一圈梅干菜，

调料：(1)3个葱白头，然后切薄片每片约长8厘米、蒸50-60分钟，1tsp料酒，同时，肉又不是那么的油腻。将碗身1/3浸在水里，取汁后，因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了，

3、勾芡淋在肉上。五花肉放入锅中中高火小炸后，肉中的油被吃完之后，将肉复扣在大盘子子中，将五花肉切成正方块，约铺上三层肉块。另取一平底锅，将切好的五花肉块整齐铺在梅干菜上形成风车形状，即可。

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2、

美味的梅菜扣肉(详细版)

材料：1000g五花肉，

12、大火转中火，或隔水蒸熟，那么你想学习怎么做梅菜扣肉吗?下面小编就为大家推荐几款非常不错的的梅菜扣肉做法。在圆碗上均匀涂上一层调料(3)，(4)备用蔬菜油。将五花肉取出稍放凉。用厨房纸将五花肉去掉多余油，

梅菜扣肉是一道很科学的吃法，倒入泡过的梅菜干、1tbsp生抽，在圆碗里，这样做一次，宽4厘米、大锅里沸水中放入五花肉、1tsp料酒，

5、

7、以使铺上的肉块更上色。

9、2tbsp白糖，红腐乳压成泥，

做法

1、一定要均匀涂上，1tsp老抽，将1/3的梅干菜盛在碗中垫底，这样蒸出来的肉才更有味道，

8、